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4款超美味的家常菜,多做给家里人吃,营养美味又健康

2018-10-8 16:38| 发布者: admin| 查看: 9311| 评论: 0|来自: 鹦鹉螺上的美味

摘要: 原标题:4款超美味的家常菜,多做给家里人吃,营养美味又健康红油金针菇肥牛食材:肥牛卷250g、金针菇200g、油适量 、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量做法:1.金针菇去根后洗净,准备蒜末,葱花和豆瓣 ...

原标题:4款超美味的家常菜,多做给家里人吃,营养美味又健康

红油金针菇肥牛

学会几道待客菜,朋友来家做客撑得起场面,让你秒变大厨!

食材:肥牛卷250g、金针菇200g、油适量 、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量

做法:

1.金针菇去根后洗净,准备蒜末,葱花和豆瓣酱

2.锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净

3.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油

4.加入开水后开大火煮开,加入金针菇煮开,倒入肥牛卷

5.加入鸡精煮开后熄火出锅

6.撒上葱花上桌

橄榄肉碎四季豆

家里来客人,只需做这几道菜!非常美味,吃货们千万要收好!

原料:

牛肉(2两)、四季豆(5两)、红辣椒(1只)、青瓜(1根)、洋葱(1/2个)、蒜头(3粒)调料油(3汤匙)、橄榄菜(2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)

做法:

1、四季豆洗净,摘去两端及老筋,切成丁状。洋葱剥去外皮,切成丁。

2、洗净青瓜,斜切成薄片,摆盘。红辣椒洗净,切成圈圈。蒜头拍扁去衣,剁成蓉。

3、牛肉切片剁成泥,加入1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油、1汤匙料酒和1汤匙生粉拌匀,腌制15分钟。

4、煮沸锅内的水,洒1/2汤匙盐,将四季豆丁倒入焯3分钟,捞起沥干水待用。

5、烧热锅内2汤匙油,爆香洋葱丁、蒜蓉和辣椒圈,放入牛肉泥将它炒散,直至其略微变色,即可倒入四季豆大火翻炒2~3分钟。

6、舀入2汤匙橄榄菜和1/6汤匙盐,炒匀入味后,就可熄火上盘了。

香辣红烧肉

家庭聚会最适合的几道菜,学起来做给孩子吃,营养美味!

食材:猪五花肉400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

做法:

1.将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精小火煨灯巴后,拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底。

2.锅留底油,投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后,下入炸过的红烧肉和青红椒圈,边炒边调入盐、味精和鸡精,起锅盛入装有土豆条的盘里,最后撒上葱花即成。

酸豆角炒肉末

立秋后,晚餐的营养菜谱,吃此菜,有助睡眠,减少做梦,美容年轻

巧妇必备的30道菜谱,撑得了场面,镇得住吃货!

原料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

做法:

1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

(本文来自鹦鹉螺上的美味)


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